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河南烩面,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。相传唐太宗在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一农院。母子心地善良,将家养的四不像麋鹿屠宰炖汤,又和面想做面条为李世民解饿。但追敌逼迫,情形紧急,老妇人草草将面团拉扯后直接下入汤锅,煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗、暖流涌身,不觉精神大振,寒疾痊愈。于是策马谢别。李世民即位后,整日山珍海味倒觉不出什么滋味,就想起吃过的那对母子做的面,想到他们的救命之恩,便派人寻访母子,以厚加赏赐。还真是不负有心人,终于找到了那母子。太宗又命御厨向老人拜师学艺。从此,唐宫庭御膳谱上就多了这救命之面——麒麟面。后来,因为四不像极其稀少,觅猎困难,武则天为此杀几贡使仍无济于事事,只得取山羊代替四不像,麒麟面也改称山羊烩面。但是经御厨、御医鉴定其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面,于是羊肉烩面便成为宫庭名膳,长盛不衰。随着时代的发展,烩面日益受到人们的肯定和青睐。烩面也以其汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、独特的风味而享誉全国。
 
项目图片
河南烩面作品展示
河南烩面学员作品展示
鼎味鲜小吃培训河南烩面,采用独家配方,秘制调料制作而成,口味独特
河南烩面不同口味作品展示
学习时间:不限制学习时间包教包会学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
河南烩面学习内容
阶段课程 学习内容 阶段目标 在线答疑
课程一 理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
课程二 1.和面技术,2.揉面技术,3.烩面制作技术,4.秘制高汤制作技术,5.专用辣椒油制作技术,6.羊肉烩面,7.牛肉烩面,8.三鲜烩面,9.海鲜烩面。 学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
课程三 开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用鼎味鲜商标品牌
备注 1.签订培训合同,包教包会
2.保证每个学员都是全程实践学习
3.保证毫无保留传授并掌握核心技术
4.保证学习中途不增加任何杂费
5.保证学员学到具有市场竞争力的口味与技术
6.鼎味鲜郑重承诺:包学会,免费提供住宿

温馨提示

座机:0571-85056559
电话:18958163383
Q Q:745869357
地址:杭州市江干区杭海路1183号,速8酒店后30米
乘车路线:1、城站火车站,火车东站,汽车南站:乘地铁1号线往文泽、临平方向,到九堡站下
        2、汽车北站:乘公交69路,到蚕桑社区站下
        3、汽车西站:乘公交(B支4)路,到蚕桑社区站下
        4、汽车客运中心:乘地铁1号线往湘湖方向,到九堡站下
网址:http://www.dwx168.com

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