热门系列自助小火锅
专业概述
培训内容:1.秘制底料制作,2.专用红油制作技术,3.浓香红汤制作技术,4.浓香白汤制作技术...
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热门系列重庆鸡公煲
专业概述
培训内容:1.排骨煲,2.鲫鱼煲,3.老鸭煲,4.麻辣味,5.香辣味,6.秘制酱料制作,7.老油制作...
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热门系列烧鸡公
专业概述
培训内容:1.食材选购方法技巧,2.食材处理技术,3.专用腌制方法,4.配菜处理,5.酱料制作技术,5.秘制浓香高汤制作技术。...
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热门系列家常小炒班
专业概述
培训内容:1.菜品组合 2.厨师基础技术 3.常用食材搭配 4.火候掌控技术 5.300多个菜品供您选择 6.推荐就业...
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热门系列重庆火锅
专业概述
培训内容:1.羊肉火锅(羊蝎子),2.牛肉火锅,3.老鸭火锅,4.狗肉火锅,5.鱼头火锅,6.三鲜火锅,7.骨汤火锅,8.麻辣火锅,9.鸳鸯火锅,10.底料制作,11.红油制作...
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热门系列田螺煲
专业概述
培训内容:1.田螺鸭掌煲 2.田螺猪手煲 3.田螺鸡煲 4.田螺骨头煲...
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热门系列麻辣香锅
专业概述
培训内容:1.底料制作,2.红油制作,3.酱料制作,4.麻辣味,5.香辣味...
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热门系列冷锅鱼
专业概述
培训内容:1.鱼的处理,2.腌制方法技术,3.秘制高汤等相关制作...
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热门系列特色海鲜煲
专业概述
培训内容:1.明虾煲,2.梭子(螃)蟹煲,3.鱿(黄)鱼煲,4.麻辣味,5.香辣味,6.秘制酱料制作,7.老油制作...
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热门系列潮汕牛肉火锅
专业概述
培训内容:1.底汤制作,2.蘸酱制作,3.配菜操作等...
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热门系列陕西滋卷
专业概述
培训内容:1.和面技术,2.揉面技术,3.秘制馅料制作技术,4.酱料制作技术,5.配菜处理,6.蒸制火候掌控。...
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热门系列地锅鸡
专业概述
培训内容:1.食材选购技巧,2.处理方法,3.秘制酱料制作技术,4.火候掌控等相关技术,5.面饼制作技术...
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